FOODEX JAPAN 2026 トルコパビリオンでの熱い4日間
- Sibthorpe Noriko
- 4月26日
- 読了時間: 2分
更新日：3 日前
今年も世界最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026」が東京ビッグサイトで開催されました。
私は昨年に引き続き、トルコパビリオンのトレンドステージにて、司会兼通訳、そしてトークパートナーとしての業務を務めてまいりました。
★最高のパートナー★
最高のパートナー、オスマンシェフとのステージ
今回もタッグを組んだのは、トルコのイズミールにあるイタリアンレストラン「テルアウルア（Teruar Urla）」のオーナーシェフ、オスマン・セルダルオール氏です。
ステージでは、トルコの豊かな食材をふんだんに使用した調理デモと試食会を実施しました。
彼のクリエイティブな料理と、その魅力を言葉で伝える私の役割。3年目ということもあり、息の合った掛け合いでトルコ食材の素晴らしさを来場者の皆様にお届けできたのではないかと感じています。
★3年目の挑戦と変わらない緊張感★
実は、私にとってもシェフにとっても、今回で3回目の参加でした。
毎年、
「今年もまた私たちが選ばれるだろうか……」
と、依頼をいただくまではドキドキしながら待っているんです。
だからこそ、今年もこの場所に立てた喜びはひとしおでした。素晴らしいシェフと共に仕事ができる幸せを、改めて噛み締めた4日間となりました。
また来年も、この熱気あふれるステージで彼と彼の素晴らしいチームと一緒に仕事ができることを心から願っています！
応援してくださった皆様、関係者の皆様、本当にありがとうございました。
FOODEX JAPAN 2026, one of the world’s largest food and beverage exhibitions, was held once again at Tokyo Big Sight. This year, I had the pleasure of returning to the Turkey Pavilion’s Trend Stage, serving as the MC, interpreter, and talk partner.
A Powerful Partnership with Chef Osman
I was thrilled to collaborate once again with Chef Osman Serdaroğlu, the owner-chef of the Italian restaurant "Teruar Urla" in Izmir, Turkey.
Together, we hosted cooking demonstrations and tasting sessions showcasing the incredible versatility of Turkish ingredients. Having worked together for three years now, our chemistry on stage felt more seamless than ever as we shared the rich culinary heritage of Turkey with our audience.
Three Years of Passion and Gratitude
This marked the third consecutive year for both the Chef and me to participate in this prestigious event. To be honest, we both get a little nervous every year, wondering, "Will we be chosen again this time?"
Being selected once more was a true honor. There is a special kind of joy in reuniting with such a talented chef and dedicated team to bring this vision to life.
I truly hope we can stand on that stage together again next year! A heartfelt thank you to everyone who supported us and to all the organizers for this wonderful opportunity.
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